Okr 2021 Tschechischer Wein (1l)
| Winzer/in: | Milan Nestarec |
|---|---|
| Herkunft: | Tschechische Republik/Moravia |
| Rebsorte: | Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc |
| Weintyp: | Orange |
| Funkyness: |
classic
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Okr 2021 Tschechischer Wein (1l)
| Winzer/in: | Milan Nestarec |
|---|---|
| Herkunft: | Tschechische Republik/Moravia |
| Rebsorte: | Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc |
| Weintyp: | Orange |
| Funkyness: |
classic
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Milan arbeitet mit immer weniger Hautkontakt, es werden kürzere Mazerationszeiten angewendet und einen viel geringeren Anteil an Wein mit Hautkontakt in den endgültigen Verschnitten verwendet. Dennoch geniesst er von Zeit zu Zeit gerne einen gut gemachten Wein mit Hautkontakt und einen bernsteinfarbenen Bruder des geliebten Běl & Nach-Liters zu kreieren, war eine Art No-Brainer. All diese salzigen Kerle haben nicht nur die prallen Ein-Liter-Flaschen und das Linolschnitt-Etikett seiner Frau Mirka gemeinsam, sondern auch den gleichen "alltäglichen, leichten Trinkstil". Das heisst, keine harten Tannine oder lange Mazerationen, sondern ein feiner, normaler Wein mit Hautkontakt, mit großer Energie, hervorragender Aromatik und nur einem Hauch von "orangefarbenem" Charakter.
Okr ist lebhaft, lustig und gerade gesprächig genug, um der beste Begleiter zu sein.
Ausbau: Fermentation spontan auf den Schalen, 5-7 Tage in offenen Fässern mit regelmäßiger sanfter Aufmischung, Ausbau im Stahltank.