Samuel Boulay

Samuel Boulay und seine Partnerin Laurence wohnen mit zwei Hunden und zwei Katzen im ehemaligen Wohnhaus von Gilles Azzoni (Le Raisin et l'Ange) und führen ein äusserst ruhiges Leben ausserhalb des Dorfes Saint Maurice d'Ibie. Samuels sanfte und poetische Art sorgt für Weine von seltener Reinheit. Sie haben eine Energie und Harmonie die nährt und überzeugt. 
Samuel ist in den Fünfzigern und trinkt keinen Wein mehr, nachdem er eines Tages vor zwei Jahren aufwachte und sein Körper ihm ein Zeichen gab. Bemerkenswerterweise hat dies keinen Einfluss auf die Qualität der Weine, die er produziert. Er arbeitet mit seiner Nase und dem Vertrauen in die Natur. Sam ist auch der Meinung, dass der Kontakt der Trauben mit Elektrizität die Frucht verändert, und verzichtet daher auf jegliche elektrische Hilfsmittel. Er macht alles von Hand. Die Weine sind tiefgründig wie Samuel selber, lassen dich innehalten und zerren an jeder Faser deines Körpers. Es sind die pursten Weine, die wir kennen. Samuel hat ca. 5 Hektaren Reben und produziert jährlich um die 5'000 Flaschen.
Wie sind wir auf Samuel gestossen? Laura und Sandro reisten vor etwas mehr als zwei Jahren durch die Ardèche, um Lauras Geburtstag zu feiern. Vor der Abreise las Sandro in verschiedenen Foren über Samuel und wollte ihn unbedingt kennenlernen. Es war fast unmöglich ihn zu erreichen bzw. zu finden, da Sam ein Mann ist, der versteckt bleiben will. Doch irgendwie kam Sandro an seine Nummer und Laura versuchte ihn direkt zu erreichen. Das Schicksal wollte es, dass er antwortete und auf einen Besuch einging. Der Besuch bei ihm zuhause war sehr eindrücklich, hatte etwas magisches. Durch die seelenruhige Art von Sam waren wir nach zwei Tagen tiefenentspannt. Seither verbindet uns eine enge Freundschaft und wir besuchen ihn jährlich.