Francesco Brezza - Tenuta Migliavacca

Die Geschichte der Weine der Tenuta Miglivacca beginnt im Jahr 1964. Der damalige Besitzer der Tenuta, Luigi Brezza, eröffnet in diesem Jahr den ersten biodynamischen Landwirtschaftsbetrieb Italiens. Seine Philosophie gab er mittels Mentoring weiter an diverse Winzer, darunter auch Stefano Bellotti. 

Heute wird die Tenuta Miglivacca von Francesco Brezza, Sohn von Luigi, geführt. Neben 13 Hektaren Rebfläche betreibt er auch eine Viehzucht und pflanzt Getreide. Die Viehzucht ist dabei von grundlegender Bedeutung um den Boden der Weinberge zu düngen und einen neuen Lebenszyklus zu beginnen.  Die Fermentation geschieht spontan in Holzfässern mit natürlichen Hefen und je nach Qualität und Gesundheit der Trauben wird bei der Abfüllung eine geringe Menge Schwefel zugesetzt. Die so gewonnenen Weine werden in Holzfässern gelagert und ohne Filtration abgefüllt.

Wie sind wir auf Francesco Brezza gestossen?  

Sandro hat mit 24 Jahren bei Stefano Bellotti im Piemont ein paar Wochen bei der Lese mitgeholfen. Während seines Aufenthaltes haben die beiden die Tenuta Miglivacca besucht und seither ist Sandro ein riesiger Fan von Francescos Weinen.