Cyrill und Ivan Hossli - Siider Fricktaler Apfelwein

Die Siider-Boys, Cyrill und Ivan Hossli, produzieren im Fricktal im Kanton Aargau seit 2013 Cidre. Was  zu Beginn eigentlich ein gescheitertes Bier-Projekt unter Freunden war, hat die Brüder kurz darauf dazu gebracht das vorhandene Holzfass mit Apfelmost zu füllen. Die Äpfel dafür stammten von den Hochstammbäumen von den Grosseltern. So entstanden die ersten Flaschen Cider, welche bis heute ohne jegliche Zusätze von Wasser oder Zucker hergestellt werden. Dabei experimentieren die Brüder jedes Jahr wieder mit neuen Ideen, zum Beispiel mit dem Beifügen von Pinot Noir oder Sauerkirschen. Ein weiteres spannendes Projekt steht für dieses Jahr an - die Produktion des eigenen Weins.  

Wie sind wir auf die Siider-Boys gestossen? Sandro traf die Beiden das erste Mal an der La Dive Bouteille im Saumur (eine der grössten Naturweinmessen) im Jahr 2020. An alles weitere mögen sich die drei nicht mehr erinnern, allerdings schienen sie sich verstanden zu haben, denn einige Monate später haben wir die beiden Brüder im Fricktal besucht. Heute sind sie gute Freunde, die jeden Anlass zum Fest machen.